Wagyu Burger 4 Stück a 175g. 29,90? (42,71?/kg) Inhaltsstoffe: Wagyuhackfleisch Bio-Vollei Meersalz und Pfeffer. Ohne Geschmacksverstärker Ohne Konservierungsmittel Tiefgekühlt Versandkosten 7,90?

Wir gründeten Sakura-Wagyu im Jahre 2004 mit dem Ziel 100% reinrassige Fullblood Wagyu´s in Deutschland zu züchten.

Es gelang uns, direkte Nachkommen, der 1990 aus Japan exportierten Wagyu´s der berühmten Tajima-Linie zu importieren.

Unsere Zuchtherde besteht mittlerweile aus 21 Wagyus japanischer Abstammung mit der nachweislich besten Genetik Europas laut Genestar Gen Test.

Artgerechte und liebevolle Haltung unserer Wagyu Rinder steht für uns an erster Stelle.

Sie geniessen ganzjährig Ihren freien Auslauf auf den saftigen Bergwiesen des Odenwaldes.

Kobe Beef , Wagyufleisch , Wagyu Kobe Style ?

Kobe Beef ist ein geschütztes Qualitätsprädikat welches nur den besten Wagyu Rindern erteilt wird, die ausnahmslos in der japanischen Region Kobe gezüchtet werden.

Japan exportiert weder Kobe Beef noch Genetik von Wagyu Rindern. ( geschütztes Kulturgut )

Ausnahme : 1990 wurden einige Tiere exportiert.

Wagyu ist die Rassebezeichnung für diese besondere japanische Rasse.

Der Ausdruck Wagyu Kobe Style wird oft für Fleisch aus Rückzüchtungen benutzt.

Reinrassigkeit läßt sich nicht rückzüchten.

Rückzüchtungen dürfen schon nach wenigen Generationen als reinrassige 100% Fullblood Wagyu`s bezeichnet werden !

Der einmalige Geschmack und die hervorragenden Eigenschaften sind nur bei Fleisch von reinrassigem Wagyu`s aus direkter Japan Abstammung ohne Einkreuzung von Fremdrassen vorhanden.

 

Starkoch Lucki Maurer beim Treffen des deutschen Wagyuzuchtverbandes

Bulle  Sakura Takazakura 842 bei der Ankörung

 

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